广元市筑牢农村群体性聚餐食品安全“防火墙”

  • 2019年08月26日 09时52分
  • 来源: 广元市府
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⑴强化宣扬指导。标准化打造科普宣扬站,通过发放宣扬资料、张贴标语、“食品安全6进活动”等方式,大力宣扬预防食品中毒、食品安全消费警示等知识。建立“专家库”提供技术指导,细化完善应急预案,组织展开应急演练。

⑵打造专业队伍。将农村厨师备案登记纳入食品摊贩管理,组织展开食品安全法律法规、餐饮加工操作规范等方面的知识培训。探索“厨师协会+餐饮服务公司”模式,展开“5统1”自我管理服务。

⑶创新监管方式。建立健全农村家宴食品安全工作组织和管理制度,创新推出“3证1险,两评1溯+协会自律”的农村家宴管理模式。聘任食品安全协管员,严格实行登记备案管理制度,农村群体性聚餐举行前向食品安全协管员报备,签订食品安全许诺书。

责任编辑: 雷晓琦
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